Brokoli Çorbası

1 adet havuç

1 adet patates

1 kase brokoli (resimdeki kadar)

Yeteri kadar su

Az miktarda tuz

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Havuçla patatesleri küp halinde keselim, brokolileri de küçük paraçalar haline getirelim. Suyunu ekleyip az da tuz ilave edip ocağa alalım. 20 dakika kaynatalım sonra blenderden geçirelim. Koyu kıvam alacaktır, kıvamıni kendimize göre ayarlayacak şekilde su ilave edip 10 dakika daha kaynatalım.

Yumuşacık Et Sote

Yarım kilo kuzu kuşbaşı

3 biber

2 domates

2 soğan

1 yemek kaşığı salça

1 bardak su

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Yumuşacık Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etlerimizi yıkamıyoruz siliyoruz; biber ve domatesi küp küp doğruyoruz, mümkünse etimizi de 2 saat önceden sütte bekletiyoruz. Daha sonra soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tencereye aldığımız zeytinyağını kızdırıyoruz daha sonra etleri atıp mühürlüyoruz. Suyunu bırakana kadar yüksek ateşte pişiriyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz ardından biber, domates ve soğanı ekliyoruz. Onlar da pişip suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak suyla 1 kaşık salçayı karıştırıp karışıma döküyoruz. Bu suyu da çekene kadar pişirip 1 tatlı kaşığı şeker atıyoruz. Daha sonra tereyağını ekliyoruz.

Cevizli Salata

6-7 dal tere

5 dal roka

8 dal marul

Kavanoz mısır

5 adet ceviz

Limon

1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Bu malzemeler isteğe göre artırılabilir

Cevizli Salata Tarifi'nin Yapılışı

Yeşillikleri bol su ile yıkayıp, ince ince doğruyoruz. Salata karıştırma kabımıza alıp, Konserve mısırı su ile yıkayıp yeşilliklere ekliyoruz. Cevizleri parçalara bölüp karışımımıza ekliyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve bol limon sıkıp karıştırıp servis ediyoruz. 

Limonlu Muffin

2 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 çay bardağı süt,

1 çay bardağı ayçiçek yağı,

Yarım çay bardağı limon suyu,

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

1,5 su bardağı un

Üzerine:Pudra Şekeri

Limonlu Muffin Tarifi'nin Yapılışı

2 adet yumurta,1 su bardağı toz şekerle iyice çırpılır.1 çay bardağı süt,1 çay bardağı ayçiçek yağı, yarım çay bardağı limon suyu eklenerek tekrar çırpılır.1,5 su bardağı un azar azar eklenirken 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya konur ve çırpmaya devam edilir.1 adet limonun rendelenmiş kabuğu da eklenerek yağlanmış muffin kalıplarına hamurdan 1 yemek kaşığı konur ve fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.

Piştikten sonra kalıplardan çıkarılarak üzerine pudra şekeri serpilir.